Arroz Caldoso digestivo con jengibre y zanahoria

El jengibre es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china por sus múltiples propiedades.

A nivel digestivo el jengibre se utiliza frecuentemente como antivomitivo, para el mal aliento o contra las gastritis y las diarreas.

Al ser una planta estimuladora del páncreas, el jengibre aumenta la producción de enzimas digestivas, favoreciendo así el proceso de digestión, evitando los síntomas relacionados con una mala absorción (flatulencia, hinchazón,… . También resulta eficaz para el cuidado y regulación de la flora intestinal, evitando problemas relacionados con la alteración de esta flora intestinal.

Si sientes tu sistema digestivo pesado y quieres tonificarlo, prepárate este arroz caldoso digestivo ;)

Ingredientes:

• 1 taza de arroz 
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• aceite
• 1 L de agua o caldo 

Como quería enriquecer la receta con el caldo y no tenía caldo preparado, en esta ocasión utilicé 500ml de caldo Costa Eco, y 500 ml de agua.

Preparación:

• Ralla o pica fino el jengibre, el ajo y la zanahoria
• En una olla añade 2 cucharadas de aceite y sofríe los vegetales que acabas de picar durante unos 5 minutos
• Añade el caldo y deja que hierva
• Mientras tanto lava bien el arroz con un colador y en cuanto comience a hervir  añade el arroz y déjalo  cocer unos 15 minutos si es arroz blanco, 30-40 minutos si es arroz integral.
• Ajusta de sal, en caso que sea necesario, y sirve. 

Y con esta, ya tienes otra receta para celebrar el "Food Revolution Day" de este año ^_^

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Crumbles de frutas por Rosi de Mi mundo pincake

Hoy tenemos visita en el blog.

Te quiero presentar a Rosi de Mi mundo Pincake. Ella, que es puro amor y amabilidad, ha querido compartir contigo unas recetas superestupendas ^_^

¿Recuerdas la crema depurativa de apio y zanahoria?

Rosi ha hecho una versión de esta receta y, la verdad es que le ha quedado fantástica. Le ha añadido unos pocos ingredientes más y la convirtió en una rica y calentita crema de verduras ideal para las noches de invierno.

Puedes ver aquí su versión de la receta.

¡¡que pintaza!! ¿verdad?

Pues, por si fuera poco, también trajo un par de recetas de crumbles

Este crumble de peras y jengibre

y este otro crumble de nectarinas, ciruelas y sémola

Si eres celiac@, puedes hacer cualquiera de los crumbles sustituyendo:

• la harina de trigo por harina de arroz, 
• los copos de avena por copos de arroz o copos de quinoa
• la sémola de trigo por sémola de arroz

y, para no tomar lácteos, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal de calidad y no hidrogenada (lee bien la etiqueta para verificar que no lleva lácteos) 

Muchas gracias a Rosi,  por su visita y por las recetas que nos ha dejado.

Y a ti, te animo a que pruebes alguna de las recetas de Rosi ;P

Un besote!!