El
té bancha es un té verde que se hace con las hojas más viejas de la planta (Bancha en japonés significa "cosecha tardía")
En Japón se le conoce también como "
Té de los pobres" porque es de los tés más económicos de Japón, pero no por ello el de menos propiedades.
Las hojas de este té son más gruesas duras y aromáticas que otros tés verdes y precisamente debido a esta cosecha tardía es un té muy rico en minerales, sobre todo magnesio, calcio, potasio y flúor y además tiene muy bajo contenido en teína.
Propiedades del Té Bancha.
- Su alto contenido en minerales hace que sea una bebida remineralizante.
- Es ideal en casos de cansancio o decaimiento, ya que nos ayuda a reponer los electrolitos y minerales sin producir sobreexcitación nerviosa, de hecho incluso tiene efecto tonificante sobre nuestro sistema nervioso.
- A diferencia de otros tés, que son ligeramente acidificantes, el té bancha es ligeramente alcalino. Este efecto alcalinizante también nos ayuda a combatir la fatiga
- Como todos los tés verdes es muy rico en antioxidantes
- Tiene efecto diurético, ayuda a reducir la retención de liquidos. Es una buena opción beber te bancha si estás intentando perder peso o controlar la retención de líquidos.
El Tamari y sus Propiedades
El
tamari es una salsa elaborada a partir de la fermentación de soja, agua y sal. A diferencia del shoyu u otras salsas de soja, no lleva trigo. Cuando compres el tamari has de vigilar bien los ingredientes, ya que en algunas salsas de soja aparece la etiqueta tamari-shoyu, esta salsa de soja no nos valdría ya que ha sido fermentada con trigo.
Para utilizarla como remedio natural revisa que no lleve ingredientes adicionales como aditivos o azúcar, ya que neutralizan los efectos.
El Tamari tiene múltiples propiedades:
- Al ser un producto fermentado nos ayuda a equilibrar la flora intestinal
- Ayuda a un buen funcionamiento del sistema digestivo y favorece la absorción de los nutrientes
- Alcaliniza nuestro organismo
- Fortalece el sistema inmune
- Ayuda a combatir la fatiga
Ingredientes:
- 1 cucharada de postre de te bancha
Elaboración:
- Prepara una infusión de hojas de té bancha
- Tapa y deja reposar 3 minutos
- Agrega 4-5 gotas de tamari
En Japón las mismas hojas de te bancha utilizadas a la mañana las utilizan para hacer más infusiones a lo largo del día. Puedes "reutilizar" las hojas para hacer hasta 3 tazas más de té a lo largo del día.
Puedes tomarlo caliente o frío.
Por su bajo contenido en teína, y ya que no produce sobreexcitación, es ideal para tomar cuando llegas cansad@ a casa después de un día agotador ;P
