5 Tips de Alimentación para Emprendedores y Personas Empoderadas

¿Eres emprendedor/a o necesitas estar a pleno rendimiento? 
¿Te encuentras baj@ de energía?
¿Necesitas que tu creatividad fluya?

Con el ritmo que llevamos hoy día, tenemos que estar a 20 cosas a la vez...

Si eres madre y trabajas, tienes tu propio negocio o necesitas un aporte extra de energía para dejar fluir tu creatividad , aquí tienes unos tips que te ayudarán a mantenerte al 100%

1.  Se "eficiente" con la comida.

Cuando vamos a comprar un nuevo electrodoméstico nos fijamos en su eficiencia energética y escogemos aquel que nos proporciona un mejor servicio con un menor consumo de energía. Con los alimentos pasa lo mismo... existen alimentos que nos aportan muchos nutrientes y otros que simplemente son calorías vacías...

Nuestro organismo para realizar el proceso de digestión consume energía y si a cambio no les aportamos los suficientes nutrientes nos sentiremos cansad@s :(

Cuando el proceso de obtención de nutrientes se vuelve eficiente, la cantidad de energía consumida en la digestión es menor y esa energía estará disponible para que puedas hacer otras cosas ^_^

2.  Obtén la energía naturalmente de los alimentos

¿Eres de l@s que dice "necesito un café"? ¿has oído alguna vez la expresión "hasta que me tomo un café no soy persona"?

Cuando tu organismo depende de aportes de energía externa, como bebidas energéticas, café,... en realidad te está diciendo a gritos que no tiene la suficiente energía y te pide que se la aportes.

Si le aportas energía con una bebida energética, café,... no estás más que poniendo un parche... en cuanto se pasa el efecto de ese café que acabas de tomar, el cansancio vuelve...

Ve a la fuente del problema, tus células te están demandando más vitaminas, minerales, y nutrientes que les ayuden a optimizar su rendimiento. Simplemente tienes que incluir en tu dieta alimentos que aportan energía y no alimentos que roban energía.

Cuanta más energía tengas de forma natural y cuanto más nutridas estén tus células y tu cerebro, tu organismo será más eficiente.

3.  Mejora tu humor

Todos cometemos errores. Sé positiv@ y aprende a ver el lado bueno de las cosas. Deja de reprenderte por los errores y aprende de ellos.

Este cambio en tu mente, junto con una alimentación nutritiva y energética, te ayudará a evitar esos empachos y bloqueos mentales, te permitirá ser más eficiente en tus digestiones y estar de mejor ánimo y más motivad@

4.  Eres lo que comes

Recuerda la frase de Feuerbach: "Somos lo que comemos".

Eso no quiere decir que si comes zanahorias te vas a convertir en una zanahoria, jeje... Si comes sano y te mantienes hidratad@ eso se reflejará en tu piel, en tu aspecto, en tu salud,...

Además, para mi, esta frase va aún más allá. Ten en cuenta que tanto lo que pensamos como lo que sentimos esta profundamente relacionado con lo que nos llevamos a la boca (alimentación emocional)

5. Disfruta de la comida

Comer nos debe aportar placer y no culpabilidad

Mejora tu relación emocional con la comida, eso te ayudará a aumentar el consumo de alimentos frescos y conseguirás escapar de la mala influencia de la comida basura y los alimentos procesados.

Conseguiras diluir tu bloqueo mental, mejorar la toma de decisiones y dejar que la creatividad y las ideas surjan con facilidad.

Tendrás tu cerebro y tu organismo al 100% con toda tu energía centrada en lo que tienes que hacer

Llena tu alimentación de color  y llenarás de color tu vida ^_^

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Dieta y flora intestinal: Prevenir el Cáncer de Colon

El día 4 de febrero se celebró el día mundial contra el cáncer y no quería dejar pasar inadvertido este día sin hablar de cómo prevenir una de las pandemias de cáncer en la sociedad actual: el cáncer de colon

Es importante que tengas presente que los alimentos que consumimos no sólo nos alimentan a nosotros, sino también a la gran diversidad de flora que vive en nuestro tracto gastrointestinal.

La realidad es que la flora intestinal ha estado siempre en simbiosis ayudándonos a digerir los alimentos y a asimilar los nutrientes y ha co-evolucionado con el ser humano ayudando al mantenimiento de la salud e integridad de nuestro intestino, y,... sobre todo, de nuestro colon.

De hecho hoy en día el mantenimiento de una flora intestinal en equilibrio se considera esencial para el mantenimiento de nuestra salud y la prevención de enfermedades.

Diversos estudios realizados en la Universidad de Pittsburgh , han puesto de manifiesto la gran complejidad y diversidad de la flora bacteriana que vive en nuestro organismo y las múltiples funciones que realizan, tan importantes para nuestra salud.

Estas investigaciones realizadas por Vipperla K, O'Keefe SJ, también han confirmado que los microorganismos que forman parte de esta "flora intestinal beneficiosa" producen una gran variedad de compuestos bioactivos, que no sólo son activos y ejercen su función en nuestro intestino, sino que también son absorbidos y distribuidos por nuestro organismo influyendo en la salud de otros órganos de nuestro cuerpo.

Como resultado de estos estudios han identificado varios patrones de composición de la flora intestinal y la relación existente entre estos patrones de flora y diferentes estados de salud o enfermedad. 

En definitiva: han demostrado que un desequilibrio en la flora intestinal, también llamada disbiosis intestinal, es causa de una creciente lista de enfermedades, incluyendo entre ellas el cáncer de colon o cáncer colorectal.

También encontraron evidencias que sugieren que existe una relación entre dieta y flora intestinal, e insisten en la necesidad de modificar los hábitos de alimentación a unos hábitos más saludables para conseguir frenar la pandemia de cáncer de colon en los países occidentales.

Como ves casi todos los estudios en realidad nos llevan al mismo sitio:

"El hecho de alimentarte de un modo saludable te ayudará a restaurar tu salud y prevenir enfermedades".

Si me permites contarte mi opinión personal, conseguir mantener en equilibrio la flora intestinal nos puede ayudar no sólo a mejorar nuestra salud, sino a tener una estrategia de prevención contra gran parte de estas enfermedades occidentales que tanto preocupan a la salud pública.

Si estás interesad@ en seguir el camino de la vida saludable no te pierdas ninguna de mis entradas y súscribete por email. Además recibirás mi ebook gratuito y contenido exclusivo ^_^

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Se necesitan héroes o heroínas

¿Conoces algún restaurante vegano o con opciones veganas en el que se coma rico, rico?
Siii??? pues entonces puedes convertirte en un héroe o heroína...^_^

Seguro que estás pensando que estoy loca, jeje, ¿cómo puede ser que alguien sea un héroe por conocer un restaurante rico?

Si me sigues de hace tiempo seguramente ya conoces de sobra a Rocío de Las Cosas de Rocío, que nos ha hecho unas cuantas visitas. Esta vez no viene a traernos ninguna de sus recetas, sino que trae una iniciativa superinteresante ^_^

Tips para Ahorrar Agua en la Cocina

El agua es uno de los bienes más preciados de los que disponemos y uno de los máximos responsables de que exista la vida en este planeta. Sin embargo, como lo vemos algo tan habitual, en ocasiones parece que se nos olvida la gran importancia de este elemento y no la valoramos como se merece, cometiendo el error de consumirla en exceso...

Cuando ahorras agua además de resultar beneficioso para tu bolsillo (al reducir la factura del agua), también ayudarás al planeta y a las generaciones futuras. ^_^

Es mucho más fácil de lo que parece, tan sólo tenemos que incorporar pequeños cambios en nuestras actividades diarias ;)

Tips para ahorrar agua en la cocina

Uno de los lugares de la casa donde debemos prestar atención si no queremos malgastar el agua es la cocina y para que te resulte más fácil aquí te dejo algunos trucos que te ayudarán a ahorrar agua en la cocina.

• Cuando limpies las frutas o verduras puedes colocar un bol u otro recipiente para que se vaya llenando con esa agua. Utilízala para regar tus plantas ^_^  

• El agua de cocer las verduras o los huevos también es ideal para regar las plantas, ya que es rica en minerales. Eso sí, espera a que enfríe para utilizarla.

• Procura descongelar los alimentos dejándolos en la nevera la noche anterior y evita descongelarlos bajo el grifo. Aparte de que este método de descongelación no es el más adecuado, también evitarás malgastar litros de agua.

• Si te gusta beber agua fresca, ten una jarra o botella de agua en tu frigorífico. Puedes mezclarla con el agua que sale del grifo, así, en las épocas más calurosas,  no tendrás que dejar correr el agua hasta que salga fría

• En los grifos puedes poner  atomizadores o ahorradores de agua. Resultan una muy buena inversión, ya que son económicos y con ello conseguirás ahorrar hasta un 50% de agua.

• Utiliza la lavadora y el lavavajillas cuando tengas lleno hasta el total de su capacidad de carga. Con esto evitarás poner más ciclos de los que son estrictamente necesarios. 

• Antes de comprar la lavadora o el lavavaijillas revisa el consumo de agua del aparato, ya que hay grandes diferencias de consumo. Escoge aquel que sea más eficiente.

• Para hacer cubitos de hielo, utiliza moldes flexibles, así podrás extraer los cubitos con facilidad y no tendrás que ponerlos bajo el agua del grifo para despegarlos.

• Si tienes platos o utensilios muy sucios o con mucha grasa, déjalos un tiempo a remojo. Con esto conseguirás limpiarlos sin tanto esfuerzo y además necesitarás menos agua.

• Otra forma de ahorrar agua es utilizar una pila para enjabonar y otra para aclarar. Si tu fregadero no tiene dos senos puedes utilizar una tina o barreño.

• Evita lavar el vaso cada vez que bebas. Si utilizas un único vaso para beber agua a lo largo del día ahorrarás unos cuantos lavados.

• Cuando vayas a fregar el suelo no necesitas llenar el cubo de agua. Con que llenes aproximadamente un tercio de su capacidad normalmente es suficiente.

Estos trucos los he sacado de la guía de Consumo Responsable del Agua de OXFAM intermón. Donde nos facilitan un montón de consejos prácticos para gastar menos agua, no sólo en la cocina, sino en otros lugares de la casa, en el trabajo...

Si quieres más trucos para ahorrar agua y cuidar el planeta a la vez que ahorras dinero no tienes más que descargarte esta Guía Gratuita ;)

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Te chai con té sencha

El Té Chai o Masala Chai es un té especiado tipico de la India, muy utilizado por la medicina ayurvédica como bebida medicinal para activar y equilibrar nuestro organismo. Las especies que se utilizan para su preparación son especias consideradas como "especias calientes" lo que ayuda a estimular el organismo de forma totalmente natural.

Tradicionalmente, para hacer esta bebida,  se utiliza té negro pero hoy  te voy a proponer una versión elaborada con Té Sencha.

¿Que es el té sencha y porque usar el té sencha en lugar del té negro?

Ya sabes que el té es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Pues bien, el té sencha es la variedad más consumida, sobre todo en Asia. Es uno de los alimentos clave en una dieta saludable y antioxidante y, además, también es considerado un alimento anticáncer.

Tanto el té verde como el té negro provienen de la misma planta (Camellia sinensis), sin embargo su sabor y sus propiedades son muy diferentes.

Esto es debido a que:

• El té negro es sometido a fermentación, mientras que el té verde sigue una preparación diferente:  en primer lugar las hojas de té se dejan secar de forma natural y luego se prensan y se tuestan ligeramente para secarlas del todo.

• El té negro ha perdido su riqueza en antioxidantes debido a que durante el proceso de fermentación se oxidan los polifenoles, por eso el té verde tiene gran poder antioxidante y el té negro no.

En el caso del té Sencha antes de iniciar el proceso se cuece primero unos 15–45 segundos para evitar la oxidación de las hojas. Luego las hojas se enrollan, dándoles la típica forma cilíndrica, y se secan. Una vez secas, las hojas se tuestan para ayudar a su conservación y potenciar su sabor.

Así el té sencha, junto con el Matcha (que es un té en polvo), se puede decir que son los tés verdes de mayor calidad y con más propiedades.

Algunos estudios sugieren que el consumo de té verde, especialmente de la variedad Sencha,  reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.

Té chai o Masala Chai con Té sencha

Ingredientes  (para aprox. 500ml ):

• Una taza y media de agua
• Media taza de  bebida vegetal (yo utilicé bebida de arroz o leche de arroz)
• 2 clavos
• 1 vaina de cardamomo 
• 1 rama de canela
• 1 anís estrellado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o jengibre en polvo
• 1 cucharadita de té sencha (utilicé el te sencha de Sonnentor que puedes encontrar en Conasi)

Preparación:

• Pon el agua a hervir.
• Abre la vaina de cardamomo, selecciona las semillas y desecha la cápsula. Prepara todas las especies.
• En cuanto el agua rompa a hervir añade la leche o bebida vegetal y todas las especias excepto el jengibre (si es en polvo o rallado, en caso de que uses una rodaja de jengibre añadela ya en este momento)
• Tapa y deja reposar 
• Si quieres un efecto estimulante dejalo reposar de 2 a 3 minutos
• Si quieres un efecto relajante o terapéutico déjalo reposar 7-8 minutos
• Si antes no le añadiste el jengibre, ahora es el momento, así que ralla el jengibre, exprímelo y añadelo a tu té chai.
• Cuélalo y sírve

Y ahora ... ¡a disfrutar tu Té Chai! ...

Un besito muy grande  ^_^

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Kuzu: una raíz contra el cansancio

El kuzu o kudzu es un alimdón que se extrae de una planta considerada invasora, la Pueraria lobata,  perteneciente a la familia de las fabáceas (FABACEAE): Sí, una leguminosa, como las alubias ^_^

A partir de las raíces de esta planta, desecadas y molidas, se extrae un polvo blanco, un almidón con múltiples propiedades y muy utilizado en la medicina tradicional china. El proceso de lavado y secado de esta raíz al aire libre es bastante laborioso, por lo que mucho del kuzu que venden en las tiendas no es puro, así que antes de comprar lee bien la etiqueta y no te fies de los que sean demasiado baratos. Para cuidarte bien merece la pena buscar uno de calidad y aprovechar sus propiedades.

Tradicionalmente ha sido utilizado como remedio tradicional para las resacas y contra las adiciones: La raíz se utilizaba como ayuda para superar las adicciones al tabaco a las drogas o al alcohol y la flor se utilizaba para detoxificar el hígado y aliviar los síntomas de la resaca producida por el alcohol.

Sin embargo, el kuzu tiene otras propiedades de las que nos podemos beneficiar ^_^

Beneficios y propiedades del Kuzu

Como Regulador Intestinal:

• Gracias a su contenido en isoflavonas, como son la daidzeína y la puerarina, el kuzu presenta propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. 
• Es beneficioso tanto en caso de estreñimiento como de diarrea y también está indicado en caso de espasmos intestinales
• Ayuda a regenerar la flora intestinal. 

Para la Fiebre:

• Ayuda a reducir la fiebre y mejora los síntomas relacionados tanto con resfriados como con los estados gripales, aliviando los dolores.
• Resulta de gran ayuda en el otoño e invierno para combatir la tos, bronquitis y resfriados.

Para los Dolores de Cabeza:

• Alivia los dolores de cabeza: presenta una interesante eficacia en caso de migrañas, siendo útil también para los vértigos.

Como Revitalizante del organismo: 

• Reduce el cansancio crónico al ser un vigorizante natural, al aumentar la resistencia tanto física como mental.
• Lo bueno es que es vigorizante sin ser excitante (como es el caso del café)

Es Remineralizante y Alcalinizante:

• Es una muy buena fuente de calcio. 
• Es rico en vitaminas del grupo B, C y A

Apto para celiacos.

No tiene gluten, por lo que resulta ideal para celiacos como sustituto de harinas y almidones para preparar salsas, purés,...

¿Cómo la utilizo?

1 -  Puedes utilizarla como espesante en tus platos. En este caso es ideal para celíacos ya que no contiene gluten ;)

una cucharadita de postre de kuzu equivale a dos cucharadas soperas de harina de trigo o a una cucharada de maizena o almidón de maiz)

2 - En tus compotas. Puedes preparar una compota y cuando apagues el fuego le añades una cucharadita de kuzu diluida en un poquito de agua. Remueves hasta que quede bien integrado y ...¡ya tienes un fantástico postre saludable y bueno para tu aparato digestivo!

3 - Puedes tomarte una bebida de Té kukicha con kuzu y puré de umeboshi. Con esta bebida conseguirás un efecto sinérgico de los tres ingredientes. También puedes añadirle un poco de jengibre rallado (ideal para los resfriados)

Una mezcla ideal para combatir el cansancio, que puedes alternar con el Te bancha con Tamari.

¿Conocías el kuzu? ¿lo has utilizado alguna vez?

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Propiedades de la Rosa Mosqueta

La Rosa Mosqueta es conocida desde antiguo como la planta de la eterna juventud. Casi todos conocemos las propiedades de las cremas y aceites de rosa mosqueta y los grandes beneficios que nos aporta por su gran poder regenerador y antioxidante.

¿Sabías que también podemos alimentarnos de la Rosa Mosqueta y aprovechar sus propiedades?

El fruto de la Rosa Mosqueta o "fruto de la eterna juventud" no es más que el escaramujo del rosal silvestre (Rosa canina) que podemos encontrar o bien en forma de infusión o en forma de polvo nutricional.

En forma de infusión aprovechamos menos propiedades que en forma de polvo nutricional ya que los principios activos se encuentran diluidos en el agua y no nos comemos lo que infusionamos, sólo el agua.

El polvo nutricional está formado por la cascarilla, semilla y pulpa del fruto. El proceso de deshidratado se realiza a muy baja temperatura, por lo que conserva al máximo su gran riqueza en nutrientes.

¿Qué beneficios y propiedades me aporta tomar Rosa Mosqueta?

La Rosa Mosqueta es archiconocida por sus propiedades antioxidantes, que nos ayudan a prevenir el envejecimiento, luchar contra los radicales libres y mantener nuestras células jóvenes por más tiempo.

También es un potente regenerador celular, sobre todo ayuda al crecimiento y regeneración de las células células epiteliales o células de la piel. Lo mejor es que la rosa mosqueta no solo ayuda a su crecimiento sino que mejora el estado de conservación de las ya existentes. ^_^

También es una gran fuente de vitaminas. Sobre todo es de destacar su alto contenido en betacarotenos, precursor de la vitamina A, que es fundamental para conseguir unos tejidos en perfecto estado y  mejorara la capacidad de visión (con esto me acuerdo cuando era pequeña y llevaba gafas, el oculista me recetaba unas pastillas de vitamina A) que mejor que obtener la vitamina directamente de nuestra alimentación ;)
No sólo es rica en vitamina A, sino también en vitamina C, de hecho contiene 20 veces más vitamina C que el kiwi, lo que ayudará a nuestro sistema inmune y también a tener un mayor rendimiento energético.

Es un gran aliado contra la fatiga. Debido a  la presencia de vitamina C, betacarotenos,  Licopenos....., a que ayuda a la formación de colágeno, articulaciones.... proporciona una gran cantidad de energía y vitalidad, por lo que es un aliado para el cansancio crónico, debilidad, fatiga...

Cuida tus huesos y articulaciones. Combinada con MSM resulta ideal para los dolores articulares, artritis,... y a mantener la salud de tus huesos y tejidos conectivos

¿Cómo puedo tomar la rosa Mosqueta?

Puedes tomar una cucharadita diluida en agua, en los zumos, mezclada en tus batidos, en tus trufitas saludables,...

Uno de mis truquitos para sobrellevar el invierno y aparcar mi espondilitis anquilosante es tomar por las mañanas en ayunas un vaso de agua con MSM y Rosa Mosqueta, mis articulaciones me lo agradecen enormemente  ^_^

¿Dónde comprar la Rosa Mosqueta?

Yo tengo la Rosa Mosqueta de Salud Viva, es una marca que me encanta y que puedes encontrar en Tuecobox.

Je, je,...si ya sé la siguiente pregunta..... ¿y el MSM donde lo compro? ...

Aquí te dejo los enlaces para que puedas comprar tanto el MSM como la Rosa Mosqueta ;)

Rosa Mosqueta en Polvo

MSM

Y tú ¿cual es tu experiencia con la Rosa Mosqueta? ¿la has utilizado en cosmética? ¿has tomado la rosa Mosqueta en Polvo?

No dudes en dejar tus preguntas y comentarios

Un besote!!

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