jueves, 26 de marzo de 2015

¿Porqué son buenos los alimentos crudos?

Últimamente llegan un montón de preguntas a mi email sobre los alimentos crudos así que he decidido explicaros porque es bueno tener una dieta rica en frutas y verduras frescas.


3 razones por las que es bueno incorporar alimentos crudos en tu dieta:


1. -  Las frutas y verduras frescas y no tratadas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales que aportan vitalidad a nuestro organismo, garantizando así un aporte óptimo de dichos nutrientes, así como también fibra de fácil asimilación y, en algunos casos también ácidos grasos esenciales de alta calidad.

2 . -  A nuestro organismo le resulta mucho más fácil asimilar los nutrientes procedentes de los alimentos crudos (frutas y verduras frescas, legumbres y semillas germinadas). Esto se debe a que estos alimentos son ricos en enzimas que facilitan las digestiones y optimizan el aprovechamiento de los nutrientes.

3 . -  Las frutas y verduras frescas contienen gran cantidad de fitonutrientes con diferentes propiedades terapéuticas y aportando salud y bienestar a nuestro organismo. Estas sustancias no poseen en realidad un valor nutritivo en sí, sin embargo tienen funciones muy importantes, como :

  • Función antioxidante, protegiendo al ADN celular, evitando mutaciones que podrían causar cáncer, protegiéndonos frente a los radicales libres y retrasando el envejecimiento
  • Desintoxicar al organismo cuerpo de los agentes de la contaminación ambiental. Desactivan sustancias cancerogénicas.
  • Fortalecer el sistema inmune.
  • Proteger al cuerpo frente al posible desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como pueden ser la artritis, arterosclerosis,...


¿Cómo puedo incorporar los alimentos crudos a mi dieta?


Ensaladas 


En tus menús semanales no deben faltar las ensaladas. Puedes utilizar lechuga , escarola, rúcula, canónigos, berros,... mézclalos con otros vegetales o incluso con frutos secos y semillas.


Fruta fresca


¿Que decir de la fruta?  Un tentempié genial ;P
Llena tu cocina de color con un frutero repleto de fruta y repasa el post de Cómo comer la fruta,


Frutos secos y semillas


Todos los frutos secos son muy ricos en nutrientes.
Puedes tomar como tentempié un puñado de frutos secos.
Añade a tu desayuno  frutos secos (almendras, nueces,...) semillas de calabaza, lino, sésamo,...
o también puedes añadirlas a las ensaladas, no sólo le darán más valor nutritivo sino que resultarán más apetecibles ^_^

Zumos o batidos


Utiliza frutas y/o verduras para elaborar ricos y nutritivos zumos o batidos.

Únete a la moda de los batidos verdes, si necesitas ideas lo mejor es que te hagas con un buen libro de recetas, mi favorito es "El Gran libro de jugos y batidos verdes" de Cherie Calbom, con más de 400 recetas para que puedas ir experimentando.



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8 comentarios:

  1. Muy buenos consejos. A mí una ensalada varios días a la semana no me la quita nadie! :-)
    Un abrazo

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    Respuestas
    1. Hola Rubén,
      Ahora te queda incorporar alimentos crudos el resto de los días ;) frutas, frutos secos, zumos,...
      Un besote y gracias por la visita.

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  2. Me ha encantado el post, me siento muy identificada con estos alimentos que nombras ya que me encanta comer sano. Y ahora que llega el buen tiempo, que ricas están las ensaladas variadas y los zumos de frutas

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    1. La verdad es que con el buen tiempo apetecen mucho más los alimentos crudos, lo dificil es mantener la costumbre en invierno.
      Te invito a que cojas la costumbre ahora y la mantengas en invierno ;)

      Bss!!

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  3. Sabios consejos. Nosotros lo ponemos en práctica a menudo (hace poco con un carpaccio de calabacín que hizo las delicias en casa). ¡¡ Me ha encantado el post!!

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    Respuestas
    1. Hola Joan,
      Ese carpaccio de calabacín suena muy bien...que hambre!!!
      Me encanta que comáis alimentos crudos ^_^
      Un besote!!

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  4. Batidos y zumos debería de tomar más, pero las fresas frescas y las ensaladas, sobre todo ahora con el calor que tenemos encima, que no falten :)

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    Respuestas
    1. Hola iRe
      Mientras tomes alimentos crudos da igual que sea en forma de fresas, ensaladas, zumos o batidos.
      lo importante es que intentes incorporar todos los días alimentos crudos en tu dieta ;)
      Un besote y gracias por la visita!!

      Eliminar

Me encanta escucharte. ¡¡Muchas gracias por dejar tu comentario!! ^_^

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