sábado, 19 de diciembre de 2015

Cómo controlar los excesos navideños y disfrutar de las fiestas

Las fechas navideñas es una época de reuniones, fiestas, y placeres gastronómicos...

Nuestro organismo está acostumbrado a una rutina diaria de alimentación que solemos romper en estas fiestas. En ocasiones, sobre todo si comemos en exceso, acaba derivando en indigestiones, acidez o digestiones pesadas que no nos permiten disfrutar de estas reuniones o incluso nos hacen pasar una mala noche.

El año pasado te dejé un decálogo para no engordar en navidad, puedes imprimirlo y tenerlo en un lugar visible. Esta vez te voy a dar unos truquitos que te ayudarán a controlar los excesos y disfrutar de las fiestas.



Respeta los horarios

Es importante que durante las fiestas mantengas tu horario habitual de comidas, lo que evitará  que sientas más hambre de lo habitual y comas compulsivamente. También es importante que sigas tu rutina alimentaria saludable fuera de las reuniones familiares.

Disfruta tus recetas favoritas con salud.

Puedes disfrutar de tus recetas navideñas favoritas y con alto contenido en calorías, pero eso sí, con moderación. Es mucho más fácil de lo que parece, sólo hay que prestar atención a las cantidades que se ingieren y no dejar de consumir aquellos alimentos que forman parte de una dieta equilibrada y saludable.

Ten en cuenta aquellos alimentos que, aunque deliciosos, afectan a tu salud. Come y disfruta evitando aquello que sabes que te perjudica, es importante que en estas fiestas nos cuidemos y mimemos.

Un ayuno prolongado facilita los excesos alimentarios

Un error muy frecuente es llegar a la comida o cena con un ayuno de muchas horas con la esperanza de "compensar" los posibles excesos alimentarios. Lo cierto es que un ayuno prolongado reduce la glucemia, aumenta el apetito y acelera la absorción y metabolismo glucídico... en realidad le estás poniendo el camino fácil a los excesos alimentarios. Lo mejor que puedes hacer es comer adecuadamente incluso tomar un ligero tentempié a base de fruta antes de la comida o la cena para reducir el apetito y la ansiedad

Minimiza el estrés y el sentimiento de culpa.

No menos importante son las cuestiones psicológicas, sobre todo en lo que respecta al estrés que para muchas personas suponen estas celebraciones (organización de reuniones o comidas, compras, dificultades económicas, echar de menos a familiares o amigos, etc...) Estas situaciones de estrés afectan a la capacidad de respuesta de nuestro sistema inmune, debilitando nuestro organismo y haciéndolo más susceptible de padecer procesos infecciosos (gripes, catarros,...) migrañas, colon irritable, ansiedad (lo que nos lleva a comer en exceso...), etc.

Para reducir este riesgo al máximo intenta evitar en estas reuniones aquellos temas susceptibles de generar polémica (política, religión, fútbol,...) que además se suele amplificar por el consumo en exceso de alcohol y tabaco por parte de algunos de los participantes en la conversación.

Y hablando de cuestiones psicológicas, uno de los sentimientos que suele aparecer tras estas reuniones es el sentimiento de culpa por los excesos cometidos, por dejarse llevar por los antojos, por haber comido aquello que no sienta tan bien... Intenta ser responsable con tu salud y ¡¡¡ libérate de los sentimientos de culpa!!!





firma celia naradiet

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martes, 8 de diciembre de 2015

Ideas para regalar esta navidad

Siempre me gustó la idea de pedir en la carta a Papa Noel o a los Reyes Magos un gran saco de salud no sólo para el siguiente año, sino para toda la vida.... ^_^

Quizá suena a la ilusión y buena voluntad de un niñ@ pero lo cierto es que todo empieza con nuestro deseo de querer tomar el sendero de la vida saludable y conseguirlo es cuestión de perseguir nuestro objetivo.

¿Alguien a tu alrededor está intentando mejorar sus hábitos de alimentación? Conseguirlo requiere eliminar viejos hábitos y generar hábitos nuevos y hay pequeñas cosas que podrán ayudarle en su propósito

¿Quieres sorprenderle con un regalo que le ayude a conseguir su objetivo?

Aquí te dejo algunas ideas:

Ideas para regalar esta Navidad

Botella de vidrio libre de tóxicos


El agua forma parte de la base de la pirámide alimenticia, para generar este nuevo hábito puedes utilizar, como alternativa a las botellas de plástico, esta botella ecológica de vidrio libre de tóxicos. Le servirá para transportar agua o incluso sus zumos, batidos, té,...



Un termo o una fiambrera de acero inoxidable


Le ayudará a transportar su menú, manteniendo la temperatura. El termo para líquidos y la fiambrera para sólidos. Así no tendrá excusa para alimentarse de modo saludable ^_^


termo inox


Un espiralizador de verduras


Mis favoritos son el Spirali y el Spiralo, ideal para decorar con verduras y hacer los platos más atractivos. También son geniales para preparar espaguetis de calabacín, zanahoria, remolacha, etc...

spirali

Una cesta con superalimentos


Tienes un montón para elegir. Podrá complementar sus recetas, sus batidos,...


camu camu

Y para los más peques... 


Esto no tiene mucho que ver con nuestra alimentación, pero si con la salud del planeta y el desarrollo sostenible. Si te gusta cuidar el medio ambiente no te pierdas los juguetes de cartón de Tuecobox, una alternativa ecológica y muy educativa ^_^

castillo del Rey Arturo


Y si quieres más ideas puedes echar un vistazo a mis libros recomendados.


firma celia naradiet

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jueves, 3 de diciembre de 2015

Crema casera para los labios resecos o agrietados


Nuestros labios tienen una piel muy fina y sensible, lo que hace que agentes externos como el sol, el viento, el frío,..., puedan actuar sobre ellos sin mostrar ningún tipo de piedad, pero en contrapartida, la piel de nuestros labios se regenera mucho más rápido, por lo que prestándole un mínimo de atención a nuestros labios conseguiremos evitar la sequedad y los molestos agrietamientos en los labios.

¿Qué puedo hacer para evitar que mis labios se resequen?

  •  Trata de no chuparte mucho los labios:  Humedecer los labios con la lengua, en contra de lo que parece los reseca y si, además te encuentras en un lugar frío o con mucho viento se dañarán mucho más rápido.
  • Si sientes tus labios sensibles, evita la sal, los picantes y los alimentos ácidos. En caso de que ingieras comidas saladas, picantes o ácidas no mojes tus labios con la saliva, lo mejor es que enjuagues tu boca, laves tus labios con agua y los seques con cuidado para evitar que se irriten.
  • Evita morder tus labios o rozarlos con los dientes cuando estás distraid@...y de paso también evitarás morderte sin querer  ;-)  
  • Que en tu dieta no falten alimentos ricos en vitaminas y antioxidantes 
  • Utiliza manteca de cacao o alguna crema para hidratar y proteger tus labios

Para que puedas preparar tu propia crema o bálsamo labial de forma casera y muy nutritiva aquí te dejo esta receta:


crema labial casera para labios resecos o agrietados


Ingredientes:





Preparación:


  • Derrite la manteca de cacao al baño María.
  • Agrega el aceite de coco que se licuara en contacto con la manteca de cacao caliente.
  • Remueve bien y viertélo en un pequeño recipiente antes de que enfríe.
  • Déjalo enfriar y ... ya está listo para usar!!!!


Puedes usar esta crema o bálsamo labial con tanta frecuencia como sea necesario.




firma celia naradiet

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viernes, 27 de noviembre de 2015

Dieta saludable: ¡¡Motívate!!

Si pretendes realizar cualquier cambio en tu vida y mantenerlo a lo largo del tiempo la motivación es una pieza clave que te ayudará a conseguirlo.

Motívate


Si sabes exactamente porqué estás haciendo algo, será mucho más probable que lo hagas y que finalmente consigas tu objetivo.

En muchas ocasiones, cuando comenzamos a caminar por el sendero de la vida saludable nuestras motivaciones están poco definidas, sabemos que queremos perder peso o ponernos en forma, pero no tenemos una razón que nos motive realmente, no tenemos claramente definido el porqué lo estamos haciendo, ni lo que vamos a hacer para conseguir nuestro objetivo, que en muchas ocasiones tampoco está claro.

Todo eso hace que sea fácil encontrar una excusa para rendirnos ante el mínimo obstáculo... :(

Lo mejor que puedes hacer para comenzar y continuar tu camino sin desviarte es saber porqué lo haces, que es lo que te gustaría conseguir (tus objetivos) y ponerte un tiempo razonable para conseguirlo (no pretendas conseguir todo para ya).

Escríbelo en un papel, y ponlo en un lugar visible para ti para tenerlo siempre en cuenta y nuestra mente focalizada en nuestro objetivo.

Aquí te dejo una plantilla para que puedas escribirlo y tenerlo siempre presente.

Dieta Saludable Objetivos




Y ahora...¡¡¡ a definir tus porqués y tus objetivos!!!

Un besote!!!

firma celia naradiet

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sábado, 21 de noviembre de 2015

Te bancha con tamari para combatir el cansancio


El té bancha es un té verde que se hace con las hojas más viejas de la planta (Bancha en japonés significa "cosecha tardía")

En Japón se le conoce también como "Té de los pobres" porque es de los tés más económicos de Japón, pero no por ello el de menos propiedades.

Las hojas de este té son más gruesas duras y aromáticas que otros tés verdes y precisamente debido a esta cosecha tardía es un té muy rico en minerales, sobre todo magnesio, calcio, potasio y flúor y además tiene muy bajo contenido en teína.

Te bancha con tamari para combatir el cansancio

Propiedades del Té Bancha.


  • Su alto contenido en minerales hace que sea una bebida remineralizante.
  • Es ideal en casos de cansancio o decaimiento, ya que nos ayuda a reponer los electrolitos y minerales sin producir sobreexcitación nerviosa, de hecho incluso tiene efecto tonificante sobre nuestro sistema nervioso.
  • A diferencia de otros tés, que son ligeramente acidificantes, el té bancha es ligeramente alcalino. Este efecto alcalinizante también nos ayuda a combatir la fatiga
  • Como todos los tés verdes es muy rico en antioxidantes
  • Tiene efecto diurético, ayuda a reducir la retención de liquidos. Es una buena opción beber te bancha si estás intentando perder peso o controlar la retención de líquidos.


El Tamari y sus Propiedades


El tamari es una salsa elaborada a partir de la fermentación de soja, agua y sal. A diferencia del shoyu u otras salsas de soja, no lleva trigo. Cuando compres el tamari has de vigilar bien los ingredientes, ya que en algunas salsas de soja aparece la etiqueta tamari-shoyu, esta salsa de soja no nos valdría ya que ha sido fermentada con trigo.
Para utilizarla como remedio natural revisa que no lleve ingredientes adicionales como aditivos o azúcar, ya que neutralizan los efectos.

El Tamari tiene múltiples propiedades:


  • Al ser un producto fermentado nos ayuda a equilibrar la flora intestinal 
  • Ayuda a un buen funcionamiento del sistema digestivo y favorece la absorción de los nutrientes
  • Alcaliniza nuestro organismo
  • Fortalece el sistema inmune
  • Ayuda a combatir la fatiga





Ingredientes:


  • 1 cucharada de postre de te bancha
  • 1 taza de agua
  • 4-5 gotas de tamari

Elaboración:



  • Prepara una infusión de hojas de té bancha 
  • Tapa y deja reposar 3 minutos
  • Agrega 4-5 gotas de tamari


En Japón las mismas hojas de te bancha utilizadas a la mañana las utilizan para hacer más infusiones a lo largo del día. Puedes "reutilizar" las hojas para hacer hasta 3 tazas más de té a lo largo del día.

Puedes tomarlo caliente o frío.

Por su bajo contenido en teína, y ya que no produce sobreexcitación, es ideal para tomar cuando llegas cansad@ a casa después de un día agotador ;P




firma celia naradiet

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martes, 27 de octubre de 2015

Pastel de manzana y frutos rojos

¿Te acuerdas de los copos de avena sin gluten?

Pues ya estuve haciendo experimentos y hoy te traigo el resultado con una nueva receta sin gluten ni lácteos: un pastel hecho con manzana, frutos rojos y copos de avena, ideal para empezar el día con energía.

Quedó simplemente deliciosooo  ;P




Ingredientes:

  • 700 g de manzanas
  • 2 cucharadas de agua
  • 75 g de azúcar moreno o panela 
  • 175g de frutos rojos (fresas, arándanos,...). Esta vez mezclé fresas moras, frambuesas y arándanos ;P
  • 75 g de margarina no hidrogenada
  • 50 g de pipas de girasol crudas y sin sal
  • 100 g de harina integral de quinoa
  • 100g de copos de avena sin gluten 


Preparación:

  • Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en dados.
  • Pon las manzanas en una olla con 40-50 g del azúcar y las dos cucharadas de agua. Deja cocer lentamente hasta que empiecen a ablandarse
  • Añade los frutos rojos, cuece la mezcla un par de minutos más y retira del fuego.
  • Derrite la mantequilla o margarina, añade las pipas de girasol y tuestalas lentamente unos minutos.
  • En un bol aparte mezcla la harina, los copos de avena sin gluten y el resto del azúcar o panela.
  • Añade la mantequilla y las pipas de girasol a la mezcla y remueve bien.
  • En una fuente llana pon la fruta extendida y cúbrela con la mezcla anterior.
  • Hornea a 180ºC durante aproximadamente media hora, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.



firma celia naradiet

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martes, 20 de octubre de 2015

Nutrientes y Beneficios de la leche materna

Muchas mujeres en periodo de lactancia me preguntan si la leche materna tiene los suficientes nutrientes para su bebé. Mi respuesta siempre es la misma:
Mientras puedas amamantar a tu hij@ hazlo, ya que la leche materna es el mejor alimento que le puedes dar.

nutrientes y beneficios de la leche materna



La leche humana es un gran alimento rico en proteínas, nitrógeno no proteico, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas hidrosolubles, minerales, iones y células, y que presenta multiples propiedades nutricionales.

La leche humana es dinámica, es decir, cambia cronológicamente, diferenciándose la composición
con la edad del bebé, así tenemos:


  • El calostro, que  es la leche que se produce desde el nacimiento hasta el 4º-6º día de vida. Es rica en proteínas, Inmonoglobulina A secretora, lactoferrina, oligosacáridos, factor de crecimiento intestinal y minerales. Su principal función principal es la de proporcionar al recién nacifo todo lo que necesita para el crecimiento y protección de su, aún débil, aparato digestivo.
  • La leche de transición se produce desde el 6º al 15º día de vida del bebé. Tiene una composición intermedia entre el calostro y la leche madura. En su composición disminuyen la cantidad de inmunoglobulinas y aumenta la lactosa, los lípidos, las vitaminas liposolubles e hidrosolubles.
  • La leche madura tiene un mayor contenido energético (700 Kcal/L). El 80% de su composición es agua, con un contenido proteico de 0,9-1,2 g/dl (mucho más bajo que la leche de vaca que es de 3,5 g/dl)

¿Qué nutrientes contiene la leche humana?

Proteínas:


Las proteínas principales de la leche humana son las del suero, que representan el 60-65% del total proteico, siendo su componente principal la alfalactoalbúmina y en segundo lugar la lactoferrina.
Es importante destacar también las proteínas que tienen una función protectora, cuya misión es proteger al bebé contra virus, bacterias y otros organismos. Ejemplo de este tipo de proteinas son las inmunoglobulinas, lactoferrina y la lisozima.

La caseína es un 20% de las proteínas que contiene la leche materna.

El perfil de aminoácidos de la leche materna también varía a lo largo de la lactancia ajustándose a las necesidades del niñ@.


Hidratos de Carbono:


El contenido en la leche humana es de 7 g/dl, constituyendo el 40-50% del aporte calórico.

La lactosa es el principal hidrato de carbono que nos encontramos en la leche humana, constituyendo el 90%  de los hidratos totales. es lactosa.
La lactosa mejora la absorción de algunos minerales, como el Calcio y favorece el desarrollo del Lactobacillus bifidus y del resto de la flora bacilar intestinal.

El 10% restante de los hidratos de carbono son los oligosacáridos (fucosa, glucosamina, galactosamina, inositol, factor de crecimiento del Lactobacillus bifidus), que tienen un papel relevante tanto metabólico como inmunológico.

lactancia

Grasas:


Las grasas son muy necesarias para el desarrollo del cerebro, la absorción de vitaminas liposolubles y son una muy buena fuente de calorías para el bebé.

La leche humana tiene un contenido en grasa de 4-4,5 g/dl, constituyendo un 50% del aporte energético.

La mayor parte de la grasa de la leche de mujer son triglicéridos.
Los triglicéridos son los componentes principales de las estructuras de las membranas celulares, participan en los fenómenos oxidativos y de transporte del colesterol.

El componente graso menor está representado por los fosfolípidos, ácidos grasos libres, monoglicéridos y diglicéridos, colesterol y vitaminas liposolubles.

Los ácidos grasos de la leche de mujer cubren las necesidades de ácidos grasos esenciales. Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga predominantes son el ácido oleico, el palmítico, el linoleico
y el alfalinolénico, junto a otros ácidos grasos de cadena muy larga de más de 20 átomos de carbono (el araquidónico y el docosahexanoico), imprescindibles para el desarrollo de la función neural y retiniana y para la síntesis de eicosanoides.

La cantidad de lípidos suele ser mayor al final de la toma, por lo que es importante siempre dejar que el bebé termine primero un pecho antes de ofrecerle el otro.


Vitaminas y minerales:


Las vitaminas liposolubles e hidrosolubles están en cantidad suficiente para la nutrición del recién nacido en esta etapa. Aunque parezca que la cantidad de vitaminas no es muy alta, hay que tener en cuenta la biodisponibilidad de estos nutrientes en la leche de mujer.

Si bien es cierto que la leche materna contiene cantidades bajas de vitamina D, éstas son las necesarias para un lactante. Los suplementos de vitamina D son necesarios  en bebés de piel oscura (raza negra, india etc) que vivan en países con una baja radiación solar o en bebés que nunca se expongan a la luz del sol.

El Calcio es uno de los principales minerales presentes en la leche humana. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los huesos. El calcio en realidad se obtiene de los huesos maternos y se suministran al bebé a través de la leche materna. Durante y después del destete los huesos de la madre recuperan sus niveles de Calcio.

Aunque la leche humana tiene niveles bajos de hierro, los bebés absorben un porcentaje muy alto de ese hierro.

La leche materna es rica en zinc, que es un mineral necesario para la producción y la activación de las enzimas.

Enzimas y hormonas


La leche humana contiene más de 60 enzimas, siendo las más importantes, la amilasa, la lipasa y la tripsina, que ayudan a los procesos digestivos y asimilación de nutrientes

Factores inmunológicos y defensivos.


La leche materna contiene múltiples componentes con actividad antibacteriana y bacteriostática (que dificulta el crecimiento de las bacterias).

También posee anticuerpos frente a diferentes virus, como el virus de la poliomelitis, Echo, Coxsackie, Influenza y bacterias, como Escherichia coli, neumococo, estafilococo, como consecuencia de la exposición al antígeno por parte de la madre.


Componentes bioactivos en la leche de mujer


La presencia de factores prebióticos en la leche de mujer favorece que la instauración de una flora bacteriana intestinal adecuada en el niñ@.  De hecho, estos factores pobióticos, son los responsables de la existencia al mes de vida de una flora con predominio de Lactobacillus y bifidobacterias.

Los efectos beneficiosos sobre la flora intestinal se manifiestan permitiendo una mejor biodisponibilidad del hierro, produciendo cambios favorables sobre las lipoproteínas plasmáticas
y mejorando la inmunidad tanto celular como humoral.

La lactancia materna

La superioridad nutritiva y  biodisponibilidad de nutrientes y factores protectores, hacen de la leche materna el alimento más recomendado para el recien nacido y el lactante sano durante, como mínimo, los 4-6 primeros meses de vida.


lactancia materna


Además, de ser un muy buen alimento, la lactancia materna tiene otros beneficios:

  • permite que el bebé perciba estímulos sensoriales, como calor, olor, que le ayudan a adquirir un mejor desarrollo
  • mantiene una mayor unión madre, hijo
  • es más económica y no precisa preparación
  • Tiene efectos favorables sobre la salud del niño y de la madre a corto, medio y largo plazo.

Numerosos organismos internacionales y sociedades científicas, entre ellos la Organización Mundial de la Salud (OMS),  reconocen que la leche de mujer es el mejor alimento y la mejor fuente de nutrición para los lactantes, especialmente durante los 4-6 primeros meses de vida.

La OMS recomienda su continuidad, como la leche de elección durante el segundo semestre de la vida e incluso más tiempo si la madre y el niñ@ pueden y lo desean. Esta recomendación por parte de la OMS se debe no sólo a la composición bioquímica de la leche humana (por sus componentes peptídicos, celulares e inmunológicos), sino también a su importante papel biopsicosocial en el mantenimiento de la unión madre-hijo y por sus importantes efectos sobre la salud a corto, medio y largo plazo, tanto del niño como de la madre.




firma celia naradiet

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jueves, 15 de octubre de 2015

Avena sin gluten de Bauckhof

Ayer me ha llegado desde CONASI, los copos de avena sin gluten de Bauckhof que hace tiempo que tengo ganas de probarlos.

¿¿Avena sin gluten??  te preguntarás...

Pues sí, por fin ahora los celiacos pueden disfrutar de los copos de avena sin gluten ^_^

Pero ojo, no vale cualquier copo de avena!!! .... tiene que venir especificado que no lleva gluten.
Si no pone nada, seguro que lleva gluten!!!...


copos de avena


¿Porqué es interesante tomar avena?


La avena es uno de los cereales más ricos en nutrientes, (proteínas, hidratos de carbono, vitaminas,...)

Sus hidratos de carbono se asimilan fácilmente y se absorben con lentitud, por lo que la avena integral es ideal para mantener nuestro organismo con energía hasta varias horas después de haber sido ingeridos ^_^

De hecho la FDA (Food and Drug Administration), debido a sus múltiples beneficios,  lo ha catalogado como “Alimento específico para la Salud” debido al gran número de beneficios que tiene, entre ellos ayudar a regular el colesterol.

¿Cómo es eso de la avena sin gluten?


A pesar de todas sus grandes propiedades, la avena era un cereal prohibido para las personas celiacas. La avena posee avenina, una proteína de características similares al gluten y que, además,  se contamina fácilmente con el gluten de cultivos próximos de cereales que contienen gluten.
Sólo en aquéllos casos en los que no se produce esa contaminación, se obtiene avena con un contenido de gluten inferior a 20 ppm, que es el límite marcado por la legislación actual (reglamento CE 41/2009) para que un producto sea apto para celiacos.

copos avena sin gluten Bauckhof


Bauckhof es una empresa alemana dedicada a la fabricación de harinas y otros productos aptos para celiacos. Entre otras cosas dispone de una línea de avena sin gluten. Controlan todo el proceso de producción de una forma totalmente estricta desde el momento del cultivo hasta el de procesamiento, garantizando que la avena no está en contacto con granos que contienen gluten y certificando que esta avena, tal como indica el reglamento CE 41/2009, tiene un contenido inferior a 20 ppm.

En caso de que presentes una sensibilidad muy intensa al gluten, debes tener en cuenta tu nivel de tolerancia, ya que hay personas que pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm (en caso de duda consulta siempre con un profesional)

PUEDES COMPRAR CON DESCUENTO EN
conasi
Recuerda que si eres suscriptor del blog tienes en el boletín tu código de descuento para comprar en CONASI (valido hasta el 31/12/2015). Si aún no me sigues por email, todavía estás a tiempo y además podrás descargar GRATIS el ebook "Alimentos para el buen humor"  ;-)

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Y ahora que ya puedes incluir avena en tu dieta, puedes aprovechar y prepararte este desayuno antiestrés que te ayudará a empezar el día con energía o este delicioso pastel de manzana y frutos rojos ^_^


firma celia naradiet

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martes, 13 de octubre de 2015

Remedio de Jengibre y Manzana para el resfriado

Estamos en plena época de resfriados y lo mejor es atajarlos en cuanto empiezan los primeros síntomas.

En otra ocasión ya te hable de lo útil que resulta el jengibre para tratar los catarros, resfriados,... incluso te dí una receta de té de jengibre para el resfriado.

Pues hoy estoy aquí de nuevo con otro remedio para el resfriado que también lleva jengibre. Lo bueno es que el jengibre también nos ayuda para los dolores artríticos, reumáticos y musculares, típicos de estos cambios de tiempo...

Si estás con los primeros signos de resfriado prueba este remedio, te ayudará a tonificar tu organismo y descongestionar .



Ingredientes:


  • 500 ml de agua
  • 500 ml de zumo de manzana natural, si estás perezos@ y no quieres hacerlo tu mismo compra zumo natural biológico, te hará más efecto (ten en cuenta que los tetrabricks tienen grandes cantidades de azúcar y pocos nutrientes...)
  • 4 rodajitas de jengibre fresco o 2 cucharadas de jengibre seco en polvo
  • 1 cucharadita de clavos de olor
  • Zumo de limón
  • Miel, sirope de ágave o estevia para endulzar (si eres diabético o tienes el azúcar alto no uses la miel)


Preparación:


  • En una olla pon a calentar el agua con el zumo de manzana, añade el jengibre, la canela y los clavos.
  • Una vez que empiece a hervir, baja el fuego y cuece a fuego lento unos 15 minutos. 
  • Cuela la mezcla y viértela en una jarra.
  • Llena una taza con la mezcla y añádele el zumo de limón. Endulza al gusto.


Toma una taza de este remedio 3 veces al día.

Puedes calentar la mezcla cada vez, pero no calientes el zumo de limón ni la miel (añádeselos después de calentar)

¿Has probado el jengibre para combatir los catarros y resfriados?


firma celia naradiet

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jueves, 1 de octubre de 2015

Taller de Leches Vegetales en A Tenda do Avó

Ya ha llegado la "vuelta al cole" en naradiet y es que la semana que viene comenzamos los talleres de la OMD Teis en Vigo ^_^

Los más peques nos veremos en el curso de "Cocina para niños" y los no tan peques en el curso de "Nutrición y Recetas" (de tanto ver estos nombres en gallego se me hace un poco raro verlos en castellano, parecen otros cursos diferentes, jejeje)

Y como no, también comenzamos con los talleres puntuales ^_^

Si estás cansad@ de las bebidas vegetales que saben a agua...
si quieres descubrir cómo hacer de forma fácil y natural tus propias "leches" vegetales...
y cómo enriquecerlas en omega3, en omega 6, en calcio,... 

el sábado 17 de octubre estaré en "A Tenda do Avó"  enseñándote todos los trucos necesarios para que puedas hacer fácilmente leches vegetales enriquecidas


Haz tus propias leches vegetales enriquecidas
Lugar: A Tenda do Avó
            Rúa Abeleira Menéndez 11 (Vigo)

Fecha: Sábado 17 de octubre  a las 11:30

Teléfono de contacto:  986 22 02 75
                                       677 38 00 60


Si estás por Vigo no te lo pierdas y reserva ya tu plaza en "A Tenda do Avó"

Un besote muy grande!!


firma celia naradiet

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martes, 29 de septiembre de 2015

¿Qué comer para cuidar mi pelo y mi cuero cabelludo?

En gran parte de los casos el cabello refleja el estado de nuestra salud. Algunas enfermedades o alteraciones metabólicas, traen como consecuencia la caída del cabello o que se vea deslucido, seco y sin brillo...

Aunque, a partir de determinada edad se considera que la caída del pelo puede ser normal, hay ciertas circunstancias que aceleran o incluso provocan este proceso, entre ellas están el estrés, la anemia, el embarazo,... También es uno de los sintomas que se produce cuando nuestro organismo sufre carencias nutritivas, o incluso provocado por algunos tratamientos médicos, como es el caso de la quimioterapia

Es importante que prestes atención no sólo a los cuidados cosméticos de tu pelo, sino también a otros aspectos de la salud.

¿Qué comer para cuidar mi pelo y mi cuero cabelludo?



Ten en cuenta que la calidad y abundancia del pelo son genéticas, pero tener un pelo saludable y bien nutrido depende fundamentalmente del cuidado y de tu alimentación.

¿Qué como para cuidar mi pelo y mi cuero cabelludo?


Para ralentizar la caida y mejorar el aspecto de tu pelo come alimentos ricos en vitamina A (brécol, zanahorias, espinacas, pimiento rojo, orejones (albaricoques secos), ...

También son importantes los alimentos ricos en vitaminas B, que ayudarán a mantener tu pelo y tu cuero cabelludo. Estas vitaminas las encontrarás por ejemplo en los cereales integrales.

Alimentos ricos en zinc y ácidos grasos esenciales te ayudarán a combatir la sequedad del cuero cabelludo y la caspa. Los encontrarás por ejemplo en las semillas de calabaza y de girasol, las legumbres, el aceite de oliva, etc...

Y por supuesto, tanto para la piel como para nuestro cabello es importante mantener un buen nivel de hidratación, así que no te olvides de beber agua, infusiones o zumos.


¿Qué bebo para cuidad mi pelo y mi cuero cabelludo?


exprimidor limón

Los zumos de naranja, limón o pomelo, entre otros nutrientes aportan silicio, que interviene en la salud y el vigor del cabello, aportándole elasticidad, firmeza y resistencia.


También puedes beber diariamente una taza de infusión de cola de caballo, que es una de las mejores fuentes vegetales de silicio orgánico. Para prepararla echa 1 cucharadita colmada de cola de caballo seca en una taza de agua hirviendo. Tapa la taza y deja reposar 5 minutos antes de filtrar.


¿Qué complementos van bien para tener un pelo y cuero cabelludo saludable?

Mis favoritos son estos superalimentos

  • La levadura nutricional.  es una fuente excelente de proteína, fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, hierro, fósforo, cobre, zinc y cromo, que mantendrán nutrido no sólo a tu piel y tu cabello sino a tu organismo en general, puedes añadirla en tus ensaladas, desayunos,...
  • MSM, que es un componente azufrado que juega un importante papel en la formación de la queratina. La vitamina C potencia el efecto del MSM, así que una buena idea es mezclarlo con tu zumo de limón, naranja o pomelo.
Levadura nutricional con B12

MSM


También puedes utilizar las sales de schusler:

  • Sales de Schusler Nº 8  (Natrium chloratum) que te ayuda a mantener tu piel hidratada 
  • Sales de Schusler Nº 9 (Silicea) La Silicea o dióxido de silicio te ayuda a estabilizar la piel del cuero cabelludo, mantiendo su elasticidad y firmeza. También sirve para tratar la caída del cabello o el pelo quebradizo.



firma celia naradiet

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jueves, 24 de septiembre de 2015

Sumate a Quemar Calorías contra el Hambre

Estoy supercontenta y entusiasmada porque cada vez que salgo a correr o a caminar, no sólo me sirve para estar estupenda y mantener mi salud, sino que además ahora también puedo ayudar a aquellos que están más desfavorecidos.

Estarás pensando que estoy loca, que como voy a hacer todo esto a la vez...  La realidad es que no lo hago todo yo, sino que me ayudo de una aplicación para el móvil que transforma las calorías en dinero que Oxfam Intermón utiliza para cambiar vidas mediante distintos proyectos sociales en varios países.

Esta aplicación es Runner Square, ha surgido de la colaboración entre Oxfam Intermón y una plataforma tecnológica de ejercicio físico  www.caloriascontraelhambre.com


Runner Square - Calorías contra el hambre


Yo no puedo correr ... pero quiero hacer algo ¿puedo?

Claro que sí, esta propuesta va dirigida no sólo a los que corren, sino también a los que caminan.  
Para que contabilice no vale que pasees mirando escaparates, sólo cuenta si caminas a un ritmo moderado de 3,3 km/h. Recuerda que, como te decía en el post  "Cómo adelgazar caminando"  para obtener los máximos beneficios al caminar debes caminar a un buen ritmo, aunque sin llegar a correr.


¿Cómo puedo hacer para participar?

La verdad es que es muy sencillo, no tienes más que seguir estos pasos:

  • En primer lugar regístrate gratuitamente a través de www.caloriascontraelhambre.com o si vas a descargar la app al principio de todo te aparece una opción para registrarte.
  • Una vez registrad@, para informar de tu actividad física (caminar o correr) tienes 2 opciones:
    • Descargar la App de RunnerSquare (disponible para android / iOS) y utilizarla para medir la distancia recorrida cuando salgas a andar o correr. Las calorías quemadas se sumarán al proyecto automáticamente. Si ya te has registrado a través de la web, al iniciar la app te va a aparecer la opción de registrarte, dale a cancelar y accede introduciendo el mismo email y contraseña que pusiste al registrarte en la web.
    • Otra opción es utilizar tu reloj deportivo (comprueba en este enlace a pie de página las marcas compatibles). Una vez finalizada tu actividad, importa el track en RunnerSquare desde la opción de Sumar Km, desde la web de www.caloriascontraelhambre.com

Una vez hecho esto no tienes más que aprovechar todos los momentos en los que sales a correr o a caminar  y sumar tus quilómetros al proyecto, que se transformarán en calorías quemadas. Cada usuario que queme 1500 calorias al mes  y recorra un mínimo de 20 km en ese mes contribuirá con un euro. Si un mes no llegas al mínimo, no te preocupes, contabilizará como donación la parte proporcional.

caminar

Mi consejo es que aproveches como motivación para salir a correr o a caminar a un buen ritmo 30 minutos al día (con eso conseguirás superar con creces el límite de 20 km), cuidarás tu salud y además ayudarás a cambiar vidas ;-)

Si quieres saber cual ha sido tu contribución siempre puedes hacerlo a través de la web www.caloriascontraelhambre.com donde, además, también podrás conocer todas las calorías que vamos sumando entre todos los que nos hemos sumado a este proyecto ^_^

El objetivo es que entre todos lleguemos a los 50 millones de calorías antes de julio del 2016


¿Que me ofrece la App Runner Square?


App Runner Square

Esta aplicación totalmente GRATUITA  y, aunque las fotos que puse están en inglés, yo me he instalado la versión en español ^_^

Esta app te ayudará a hacer seguimiento de tus entrenamienos (distancia, ritmo, tiempo,velocidad...) y tu rendimiento (diario, semanal, mensual y anual) entre otras múltiples opciones que te permitirán gestionar tus entrenamientos o incluso viajar y conocer si tienes amigos "runners" cerca tuya con los que compartir tu aficción.

Además también te permite compartir tus logros con otros corredores, apoyar a otros miembros, ...

Si tienes Android recuerda configurar el GPS en modo precisión alta  antes de salir a caminar (por defecto viene con el modo precisión baja). Yo la primera vez no lo hice y después de un buen rato me di cuenta que marcaba distancia 0,0 Km  :O


Súmate a quemar calorías que cambian vidas ;-)


firma celia naradiet

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martes, 22 de septiembre de 2015

Tips y Remedios para prevenir y reducir la ansiedad


La ansiedad y el estrés impacta directamente sobre nuestro organismo afectando a distintos sistemas (digestivo, nervioso,...) y a su funcionamiento, sintiéndonos cansados y agotados.

Precisamente para hablarnos de esto hoy te traigo al blog un artículo colaboración de los chicos de fullmusculo.com, una gran comunidad fitness

Y ya no me enrollo más que seguro que quieres saber que nos cuentan ;-)


Prevenga y  reduzca la ansiedad con estos tips y remedios




La ansiedad es un mecanismo del organismo que permite mantener a una persona alerta para responder ante situaciones amenazantes. Por ejemplo, es la ansiedad la responsable de dar una respuesta ante un peligro como un robo o accidente.
Pero cuando la ansiedad comienza a ser excesiva, y usted se siente siempre amenazado, agitado, intranquilo y/o nervioso, entonces es momento de prestar atención y buscar soluciones para la ansiedad.
Cuando la ansiedad es adaptativa, que hay razones para estarlo, es normal y funcional, porque es la que le ayudará a tomar decisiones pertinentes. En cambio, cuando ese estado de ansiedad es constante y cada vez más acentuado impidiéndole hasta dormir; no es normal.

Trastorno de ansiedad


Es cuando este mecanismo de defensa comienza a ser disfuncional por diversos factores como: biológicos, estilos de vida, situacionales, peligros, incapacidades, miedo, consumo de estimulantes que generan ansiedad, proyectos no logrados, y así un sinfín de cosas que le pueden alterar este mecanismo.
Y la mejor solución para usted mantenerse en calma y evitar que esto empeore, es comenzar a relajarse, a pensar sin complicarse tanto y dejar fluir las cosas y situaciones de la vida.
Pero por supuesto, que lograr esto no es así de fácil y es por eso que la medicina natural entra en juego con ciertos remedios caseros que vamos a mencionar para que usted se mantenga en paz en alma, cuerpo y mente.

Tips y remedios caseros


manzanilla


  1. Manzanilla: la manzanilla no sólo es útil para frenar la ansiedad, sino también para el insomnio y la depresión, que estas dos pueden ser un factor causante de la ansiedad. Los componentes de la manzanilla son muy parecidos al fármaco Valium, que ayudan  relajar y dormir.
  2. Mantenerse activo ayuda también a combatir la ansiedad; hacer ejercicios en la mañana es un tip efectivo. 
  3. La avena es uno de los alimentos que permite equilibrar y controlar las emociones lo que por ende incurre en el mecanismo de la ansiedad ayudando a controlarla. Tome medio vaso de avena con agua antes del almuerzo para mantener su día en paz. 
  4. No comer tanto chocolate y si usted tiene problemas de ansiedad deberá prácticamente eliminarlo porque este genera más y más ansiedad. 
  5. La hierba Valeriana es ideal para reducir los niveles de ansiedad ya que actúa en el sistema central nervioso con su efecto relajante y sedante. 
  6. Cambiar de rutina cada semana para que su cerebro no asocie a ésta con un hábito y se genere siempre una ansiedad por realizar tal o cual tarea. 
  7. Una infusión de hojas de naranjo también funciona porque al igual que la Valeriana contiene propiedades sedantes. Con 2 hojas de naranjo y una taza de agua basta para prepararte una infusión que puedes beber fría o caliente, como prefieras
  8. Cuando la ansiedad comienza a atacar sin razón aparente o porque algún problema le consume el pensamiento; acuéstese, trate de poner la mente en blanco y busqué hacer algo que le guste, que sea divertido o satisfactorio para usted. 
  9. El té verde ayuda a controlar el ritmo cardíaco lo que lo ayuda a usted a centrarse mejor. 
  10.  Tomar jugos de remolacha, zanahoria y perejil durante la semana es un hábito que se debe asumir para evitar que la ansiedad aparezca o mantenerla regulada si ya tiene el trastorno.
  11.  La digitoterapia recomienda que cuando la ansiedad está al borde usted presione en el espacio entre ceja y ceja ya que ayuda a dispersar los pensamientos de ansiedad. 
  12.  Antes de dormir se recomienda tomarse una infusión de tilo ya que ayuda a conciliar el sueño.


descansar


Son muchas las recomendaciones que puedes encontrar en la web para calmar la ansiedad. Lo importante es que primero trates de identificar qué cosa la está causando, y conociendo la raíz del problema proceder a tratarla con alguno de los remedios caseros que te hemos recomendado.

Para complementar estos tips, también te dejo un remedio de aromaterapia a base de mejorana y una receta para que hagas tu propio ambientador anti-estrés ^_^

Un besote!!



firma celia naradiet

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